Possunkylkeä on täälläkin savustumassa, lisäksi oatin puolentoista kilon luullisen entrecote pihvin. Se on tarpweksi paksu että voi ottaa kunnon poltetun pinnan ja jättää silti sisältä medium miinukseksi. Grillaan kesäkurpitsaa, porkkanaa broccoliinia ja parsaa. Parsasta ja perunoista teen lisäksi salaatin ja vielä teen villiyrteistä vihreän salaatin.
Kummipoika auttaa innokkaana, se on mukavaa. Kunhan ei erehdytä jääkiekosta, sujuu kaikki varmasti hyvin. Ilveksen miesten kanssa joudun mestaruussaunaankin, löylykilpailuun, sormikoukkukisaan tai leikkisiin poikapaineihin ei lähretä. Toivottavasti ei muutkaan palstalaiset. Hyvää Jussia vaan kaikille.
Eilen tuli väännettyä ribsejä, tuorejuustolla täytettyjä herkkusieniä ja perus makkarat, maissit yms. Erittäin hyvin onnistu ribsit ja kokonaisuutena muutenkin aika bueno. Kyytipoikana hyvät salaatit, itse tehtyä cuagamolea, nachoja jne.
Toissa kesänä oli ihan järjetön ribsi villitys meikäläisellä, mutta onneks pääsin siitä yli. Tärkeintä siinäkin on hyvät ribsit. Niitä kalvakkoja luita on tarjolla paljonkin, mutta sellaisia missä olis vähän lihaakin saa kyllä ettiä tosissaan.
Joo noi ribsit ei kyllä houkuta yhtään. Fileepihviä grillailen, ne on hyviä kun ei tarvi luusta tai läskistä ja kalvoista maksaa. Aikaa en rillaamiseen halua liikaa käyttää. Mukavaa hommaa sen ajan mitä niitä niitä fileitä ja makkaroita rillaa.
Niin kai, mutten niitä syömään rupea silti. Ribsit on pelkkää luuta, niin eipä siinä nälkä lähde luuta imeskellessä. Fileissäkin on vähän läskiä, se riittää mulle.
Jep. Materiaalia olisi, mutta kun katsoin saman jutun aiemmin, tuli mieleen isompi viritys: kurkkupurkki, tai sellainen isompi säilykepurkki. Samalla tavalla rakennettuna saisi siinä sellaiset 4 makkaraa samalla kertaa paistettua. Tai yhden kanan
No nin,tämä tuli tehtyä anopin kanssa ja hauskaa oli. Ohjetta noudatettiin tarkkaan(kiitos ohjeesta) Maku mielytti,mutta ulkonäkö ei ( K18). Oli se aika rakentamista,tiskilta haetaan seuraavan kerran jos löydetään.
Miksi kysyin aikanaan asiasta oli se, junnuna mummolassa syötiin ja tykkäsin.
En grillannut tänään, mutta jotain jämiä löysin kaapin pohjalta. No, olin minä ostanut köntin naudan entrecoteta. Se sattu oleen Cittarissa 16,90/kg.
Ajattelin, että helpolla tempasen pihvit. No, oltiin mettässä aamupäivällä ja kompastuin männyn herkkutattiin, joka oli omakotitalon kokoinen, melkein. Ajattelin, että tuostahan saisi oivan lisukkeen eli paistetuja herkkutatteja.
Tuumasta toimeen. Leikkasin kunnon kokoisia pihvejä muutaman ja maustoin suolalla ja mustapippurilla. Paiston pihvit mediumplussiksi, käänsin pihvejä vain kerran. Nasahti kerralla soppeliksi. Mamma paistoi niitä herkkutatin palasia, sipulin, valkosipulin ja minkä lie kera.
Leikkasin punapussiperunoista suikaleita, maustoin perunamausteella ja oliiviöljyllä, ja uunniin 250 asteeseen.
Kaapin pohjalta löytyi punaviinikastike, jonka käden käänteessä taioin kastikkeeksi.
Siinä sitten mamman kaa entrecote punaviinikastikkeellla paistettujen herkkutattien ja omatekemien ranskiksien kera.
Harmi vaan, ettei oltu muistettu ostaa Etelä-Amerikkalaista punkkua.
Puutarhasta nappasimme omenia ja minä kävin äkkiä pihalta muutaman desin puolukoita. Siitä teimme omena-puolukka-kaurapaistoksen. Mamma oli illalla tehnyt valmiiksi vaniljakastikkeen. Siinäpä oiva jälkiruoka Amareton kanssa.
Tarkotus oli tehdä kantarellikeitto, koska olimme aamulla tosiaan mettässä käyneet. Jätimme kuitenkin sen tekemättä. Syotiin pihviä sitten enemmän.
Näin se vain onnistuu, kun alkaa rohkeasti hommaan. Kuvaa en viitti laittaa nyt. Inspiroitukaa!
En minäkään grillaa, mutta kaverin uutta leivinuunia testaan. Juureen tehtyä aitoa ruisleipää, lanttukukkoa ja karjalanpiirajoita. Yöksi vielä hirvipata muhimaan. Nälkä tuli @messin vieatistä. Takaisin hommiin.
Sopiiko vaihtaa otsikko muotoon “Grillaaminen ja ruuan laitto”?
Itse tykkää tehdä ruokaa ja myös grillailla. Suosikkini on keittiössä on tehdä italialaista ja jopa pastakoneet löytyy.
Kuitenkin, nyt on omenan aika ja pitää koittaa itselleni uusia juttuja.
Tässä on menossa uuniin omenoilla ja sipulilla täytetty kana. Päällynen vuorattu rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
Kana makailee tukevasti peruna/bataatti pedillä. Lisukkeeksi teen vielä punajuuri/sinihome vuuan.
