Minne syömään eli hyviä ravintoloita ja lounaspaikkoja


#321

Tehdäänpä omakin listaus tämän hetken parhaista rafloista Mansesterissa. Tämän listan tekemiseen ja hiomiseen on mennyt kolme päivää :grin:

Paras ruoka

1: Ravinteli Bertha

Bertha on mielestäni fine diningin selvä ykkönen Tampereella. Ruokalistalla ilmoitetaan kolme perusraaka-ainetta, jotka voivat olla lautasella missä muodossa tahansa. Toisin sanoen kovin nirso ei saa ruoan suhteen olla, sillä vaikkapa ruokalistan “nauta” voi lautasella olla kieltä tai häntää. Tai molempia. Kekseliäisyys ja yllätyksellisyys on kuitenkin se “the thing”, joka erottaa Berthan kilpakumppaneistaan. Ruoka on Berthassa aina loistavaa ja makukokonaisuudet on viimeisen päälle mietitty viinilistoja myöten. Tämä näkyy pienen pieninä briljantteina yksityiskohtina, kuten tavoissa käyttää raaka-ainetta. Erityismaininta tulee vielä lähiruoan ja itsetuotetun sadon suosimisesta sekä siitä, että Bertha sivistää suomalaisia syömään muutakin kuin sitä ainaista sisäfileetä. Somelieeri Mamian siirtyminen samojen omistajien toiseen paikkaan Huberiin on pieni menetys.

2: C

Hieman perinteisempää fine diningia halajavalle C on ykkönen Tampereella. Erittäin hyvä ruoka, josta osoituksena valinta Suomen parhaaksi ravintolaksi 2010. Joo, siitä on 8 vuotta aikaa, mutta pystejä ei juuri ole pääkaupunkiseudun ulkopuolelle herunut. C:ssä on kaupungin pisin 13 ruokalajin menu, jonka syömiseen on syytä varata vähintään 4 tuntia. Ainoa asia, josta voin hieman C:tä kritisoida, on sen kuuluisan “X-faktorin” puute joidenkin annosten kohdalla. Nimittäin kun syö paljon ravintoloissa, niin alkaa kaivata sitä jotain, joka yllättää tai tekee annoksesta poikkeuksellisen hyvän. Tätä ei pidä käsittää siten, ettei C:n ruoka olisi mauiltaan, kokonaisuuksiltaan ja esillepanoiltaan ensiluokkaista, mutta hieman se jää Berthalle kekseliäisyydessä. Jälkikäteen kun C:ssä käyntejä miettii, niin muistaa erityisen hyvän ruoan, mutta detaljeja ei ole jäänyt juuri mieleen. Tämä menee kieltämättä jo todella hifiksi, mutta kertoo Tampereen kovasta tasosta ja siitä, että meikäläinen on vaativa ravintolakävijä :smile:

3: Dining 26

Esitän kovan väitteen ja sanon, että Dining 26 on Tampereen paras seurusteluravintola. Ja en nyt tarkoita deittailua, vaan sitä, että mennään isommalla porukalla viettämään hauska ilta yhdessä. Arto Rastaan aiemmista paikoista kaikki eivät ole olleet menestyksiä ja esimerkiksi maalaisranskalainen ravintola Le Pot meni huonon sijanintinsa myötä nurin. Hella ja Huone on sen sijaan ollut menestys. Mutta rapatessa roiskuu ja Dining 26 on jälleen täysosuma. Ravintolasta erityisen tekee sen konsepti: Ruoka tarjoillaan pikku kipoissa, joita on tarkoitus jakaa seurueen kesken siten, että kaikki voivat maistella eri makuja. Kippoja saa kylmällä ja kuumalla sisällöllä, ja ne tuodaan pöytään sitä mukaa, kun ne valmistuvat. Tarjoilija paljasti minulle ravintolan aukeamisen aikoihin, että tamperelaisilla on vielä hieman ollut tottumista ajatukseen, ettei ruoka-annos olekaan jokaisen oma, vaan ruokaa jaetaan keski-eurooppalaiseen tyyliin. Myös tunnelma on Dining 26:ssa kohdillaan erityisesti sen ollessa täynnä, mutta täyttöaste on tuntunut kovasti vaihtelevan. Ainoa pieni miinus on yhden pikkukipon hieman suolainen hinta: 10€. Meikäläinen nimittäin vetäsee kovassa nälässä noin 4-5 kipon sisällön, joten aterioinnille tulee hintaa… Hyvä puoli ruoan tuomisessa pöytään valmistumisjärjestyksessä on se, että lisätilauksia on helppo tehdä. Suosittelenkin lähtemään siitä, että kertoo nenämäärän vaikkapa kolmella ja ottaa sen verran kippoja jaettavaksi plus muutaman halvemman side dishin siihen kylkeen.

4: Masu

Hans Välimäen moderni aasialainen Masu ei välttämättä ole kaikkien makuun, mutta minulle se kolahtaa. Erityisesti Masun pihviannos oli makumaailmaltaan suorastaan ilmiömäinen - ennen kuin lista vaihtui. Myös esimerkiksi miniburgerit ja possun ribsit ovat aivan loistavia. Toki maut ovat muutenkin viimeisen päälle. Pidän myös paikan sisustuksesta ja tunnelmasta sekä siitä, että ruoka valmistetaan asiakkaiden edessä. Tämä myös mahdollistaa annosten näyttävän esitystyyppisen valmistuksen esim. suuremmille seurueille. Perinteisempää aasialaista haluaville Maruseki lienee parempi vaihtoehto, mutta minulle Masu on Tampereen paras aasialainen.

5: Huber

Sori vaan Stefan’s Steakhouse, Salud, Grillsson ja kumppanit, mutta Huber on Tampereen paras pihvipaikka. En haluaisi välttämättä nostaa Roiton ja Salmelan kahta ravintolaa top 5:een, mutta on vaan pakko. Kävin Huberissa viimeksi kuukausi sitten työporukalla ja elämys oli aivan täydellinen. Seurueelle tarjoiltiin jaettavaksi kolmea eri lihaa lisukkeineen ja lisää sai tilata samaan hintaan niin paljon kuin jaksoi (!). Huberin dry aged entrecote on valehtelematta parasta entrecoteta jota olen ikinä syönyt. Possunniska hipoi niin ikään täydellisyyttä; lähelle on päässyt oikeastaan vain Tom&Crill. Ja kolmantena lihana tarjoiltu naudanposki oli sekin huippuhyvää nimenomaan osana kokonaisuutta. Myös lisukkeet ja alkuruoaksi tarjoiltu härkätartar olivat täysosumia. Täytyy tosin todeta, että ihan kaikki ravintolassa syömäni lihat eivät ole olleet poikkeuksellisen hyviä, mutta viime kerralla meni aivan nappiin. Suosittelenkin erityisesti testaamaan dry aged -lihoja, sillä ne suorastaan sulavat suuhun. Myös tarjoilijaa kannattaa vaivata kysymällä, mitkä lihat ovat parhaita, sillä valikoima vaihtelee päivittäin.

Huberin konsepti eroaakin perinteisestä pihviravintolasta siinä, että Mamiaa lainatakseni “mitään pippuripihvia ei meillä tarjoilla”. Toisin sanoen se nostaa Berthan tavoin arvoon muunkin lihan kuin pelkän fileen ja ideana on Dining 26:n tavoin tilata isompia lihakimpaleita seurueelle jaettavaksi. Pätäkkää saa tosin olla Huberiinkin mennessä, jos tahtoo syödä hyvin.

Vaihtopenkki: Dabbal Lapland, Stefan’s Steakhouse, Trattoria, Wistub Alsace

(Ei vielä testattu: Antika, Heinätori, Hella ja huone, Pikkubistro Kattila, Purpur, Tuhto)

Paras hinta/laatu (maistuvaa murkinaa lounasajan ulkopuolellakin 10-15€ huitteilla)

1: 2h+k (keittiön puoli)

En vaan voi olla ihastumatta Airilan ja Hiltusen luotsaaman kaksion tunnelmaan kerta toisensa jälkeen. Se on juuri sopivasti fine dining, mutta kuitenkin riittävän rento. Ei tarvi mennä puku päällä tai jäykistellä, mutta kuitenkin kynttilät pöydissä. Balanssi on aivan täydellinen! 2h+k on paikka, jonne voi huoletta viedä puoliso(ehdokkaa)n tai Tinder-matchin treffeille ilman, että tarvii latoa kasaa viisikymppisiä pöytään aterian päätteeksi. Oma suosikkiannokseni on klassinen lupileipä, joka on kylmä, hämmästyttävän suuri sandwhich naudan paahtopaistilla, mutta myös esimerkiksi pastat ovat hyviä ja etanoita moni pitää Mansen parhaina. Toki täytyy todeta, että pihvi maksaa kaksiossakin pihvin verran eli noin kolme kymppiä, mutta kuitenkin noin 15 eurolla saa jo hyvät sapuskat loistavassa miljöössä. Jälkimmäinen onkin se, joka nostaa ravintolan tälle listalle.

2: Napoli

Jos pizzaa tekee mieli, on Napoli aina varma valinta. Myös pastat ovat erittäin hyviä, salaatteja en ole testannut. Normaalisti en pidä laajaa menua hyvänä asiana, vaan pikemminkin ravintolan heikkoutena, mutta Napoli on poikkeus. Sata pizza listalla on niin ikoninen juttu ja osa paikan brändiä, ettei siitä voi valittaa, vaikka onkin tullut maistettua ehkä kymmentä listan pizzoista. Napoliin saa varautua jonottamaan aina olipa keli tai ajankohta mikä hyvänsä, joten prosessi on huippuunsa viritetty eli harvemmin joutuu odottelemaan tarjoilijan ilmestymistä paikalle.

3: Borneo

Malesialaisravintola Borneo on Tampereen parhaita aasialaisia, jossa tulee käytyä turhan harvoin. Maut ovat poikkeuksellisen hyvät ja hintaluokka 15€ tietämissä, take awaynä vielä vähemmän.

4: Ohranjyvä

Tampereen vanhimpiin ja legendaarisimpiin rafloihin lukeutuva Ohranjyvä tuo monelle mieleen lähinnä Kummeli-hahmot ja spurgumeiningin, mutta tosiasiassa kyseessä on erittäin hyvä ruokaravintola. Valtaosa annoksista mahtuu hintaluokkaan 15-17€ ja pippuripihvi taitaa olla keskustan huokein. Vatsa tulee täyteen ja maut ovat keskimääräistä paremmin kohdillaan.

5: Shanghai

Tampereen paras kiinalainen ravintola tai ainakin hyvin lähellä sitä. Olen testannut kaikki keskustan kiinalaiset ja Shanghaissa erityisesti curry on kaikkein paras. Se on aidosti tulinen, kun taas monessa muussa paikassa ruoka on minun makuuni turhan pliisua. Annosten hintakin on 8 euron paikkeilla, eikä jää nälkä!

Vaihtopenkki: Cafe Pispala, Gastropub Nordic, McDonaldsin euron juusto, Pispalan Pulteri, Plevna panimoravintola, Purebite, Zeytuun

Paras lounasravintola

1: 4 Vuodenaikaa

Gourmet-annoksia kympillä ja alkusalaatti & itse tehty tuore leipä ilmaiseksi kylkeen. Siitä on vaikea pistää enää juuri paremmaksi. Täytyy tosin tykätä maalaisranskalaisesta keittiöstä, jotta Les 4 Saisons uppoaa ja sekin täytyy mainita, että ihan jokainen annos ei ole ollut jackpot, mutta ne vaihtuvatkin päivittäin.

2: Nanda Devi

Nanda Devin buffa on vertaansa vailla. Varsinkin kastikkeet ovat mahtavia mauiltaan. Oma suosikkini on tulinen ja mausteinen lammas Gosht Vindaloo. Ähky on taattu.

3: Tom&Crill

“Tomppa” on erikoistunut grillattuihin liharuokiin ja lyökin pöytään alle kympillä sellaisia annoksia, jotka saattavat monen 2-3x kalliimman iltaravintolan huomattavasti mauttomammat annokset syvään häpeään. Varsinkin härkä-annokset ja bbq-possunniska ovat erinomaisia ja makurasvan tärkeys on niissä ymmärretty. Erityismaininta vielä jälkiruoista, jotka takaavat ylilyönnin. Pientä miinusta on annettava ruokalistan ja makujen itseään toistamisen vuoksi sekä epäkäytännöllisestä astianpalautuspisteestä. Kannattaa varautua jonottamaan klo 11 aikoihin, jos tarjolla on härkää.

4: Pyörykkäbaari

Voi olla, että pyärykkäpaari saa minulta pientä Kauppahalli-lisää, mutta kyseessä on silti huippuvaihtoehto lounaalle. Pekonipyörykät pippurikastikkeella, auraperunat ja talon coleslaw. Nam! Hintaa annoksella yleensä meikäläisellä 7-8€ eli on keskimääräistä halvempi paikka myös. En ole syönyt missään parempia auraperunoita ja pippurikastike on huikeaa!

5: Vanha Ike

Iken konsepti on naurettavan simppeli: Se tarjoaa “huoltoasemaleikkeitä” kympillä, mutta tekee ne vaan aivan hemmetisti paremmin kuin mikään huoltsikka koskaan. Siihen päälle cityn parhaimpiin lukeutuva pippurisoossi ja menestys on taattu.

Vaihtopenkki: pitkä kuin nälkävuosi

Paras mättö/burgeri

1: Ohana Grille

Minulle on tullut Ohanasta mieleen alusta saakka Man vs. Food -ohjelma. Rasvaa ei säästellä, mutta ihminenhän noin keskimäärin rakastaa sen makua. Eräs kaverini joka on kokki ammatiltaan, on moittinut Ohanaa muiden makujen kuin rasvan puutteesta, mutta toisaalta nimenomaan vaikkapa krapulamättönä paikka on vertaansa vailla. Kaikki tehdään alusta asti itse, kuten fast casual -tyyliin kuuluu.

2: 4 Deli

Jälleen Kauppahalli, mutta ei voi mitään. 4 Delin steak sandwhich on kaupungin parhaimpia mättöannoksia ja myös omista raakamakkaroista valmistetut hodarit ovat erinomaisia. En tosin tiedä, mihin suuntaan homma on mennyt Darren Elmhirstin siirryttyä vetämään Pyytä, mutta ehdottomasti aliarvostettu paikka on kyseessä. Kyseessä on 4 Vuodenaikaa -ravintolan toinen puoli siis.

3: 2h+k (baarin puoli)

Kaksion baarin puolen burgerit kuuluvat Tampereen parhaisiin “perinteisiin” burgereihin. Paikasta olenkin jo kirjoittanut yllä.

4: Naughty Brgr

Top Chef - voittaja Akseli Herlevin fast casual -burger paikka. Oikeastaan on hieman makuasia (sarkasmia tähän väliin), pitääkö tätä vai Ohanaa parempana. Otan Naughtyssä yleensä burgerin tuplapihvillä ilman lisukkeita ja 0,33 oluen kyytipojaksi. Kannattaa varoa, ettei rasva valu kääreestä kauluspaidan hihaan, kuten allekirjoittaneella on käynyt lukemattomat kerrat.

5: Soho

Viides valinta on erittäin vaikea, mutta niukasti siihen nousee Soho. Erityisesti Trafalgar on loistava burger sekä lounaalla että illalla

Vaihtopenkki: Public House Huurre, Wanna Tappi, Zarillo

Disclaimer: En syö siipiä lainkaan, joten siipiravintolat eivät ole mukana


#322

Oho, mikä kattaus viikonlopuksi, erittäin mukavaa lukemista. Juuri hyvinkin ajankohtainen vielä, kun eräällä työporukalla haettu sopivaa mestaa. Kova työ tuossa ollut, sen näkee jo kaukaa eli :+1::+1::+1:.


#323

Huberissa tuli syötyä firman pikkujouluissa hyvin saman tyylinen satsi porukalla, ja allekirjoitan arviosi täysin. Voi luoja kuinka hyvältä liha voikaan parhaimmillaan maistua. Heppaakin tuli maistettua ja se oli todella hyvää.
Lisäksi jälkiruuaksi tuolta saa kelpo rommeja.

Ohana/Naughty on minullakin vähän kiikun kaakun. Naughty on kaupungin parhaita, mutta Ohanan olen ehtinyt testaamaan vain kiireisenä lounassettinä, joten pitää antaa sille vielä uusi mahdollisuus ennen lopullista arviota.

Nanda Devistä tuli mieleen, että kannattaa käydä testaamassa asematunnelin kupeessa Söpö Himalaja, se niiden butter chicken todellakin vie kielen mennessään, ja toki muutkin annokset on hyviä. Kaupungin paras vastaantullut chicken korma löytyy kuitenkin niinkin eksoottisesta paikasta kuin Coriander, Hatanpäällä Audi-liikettä vastapäätä. Tulisena tuo annos on jumalainen.


#324

Aivan loistavaa vinkkiä lounaspaikoista @Sardion :thumbsup: Juuri sitä mitä tähän ketjuun kaivataan.

Shanghaita kehun myös Kiinalaisista. Tom&Crill, Ohana, Gastropubit, 4-vuodenaikaa… Kyllä Tampereella kelpaa nautiskella :yum:


#325

Suomen 50 parasta ravintolaa on valittu. Tampereelta listalla on:

  1. Ravintola C
  2. Ravintola Bertha
  3. Ravintola Huber
  4. 4 vuodenaikaa
  5. Gastropub Tuulensuu, jolla oli paras olutlista

Suomen 50 parasta ravintolaa äänestää ravintola-alan ammattilaiset.

50 Parasta Ravintolaa Suomessa -listan ravintoloista 24 on Helsingin ulkopuolelta, mikä johtuu fine diningin korvautumisesta bistroajattelulla. Erityisesti Turku ja Porvoo ovat vahvasti edustettuina. Tampereella vielä odotellaan.


#326

Ehkäpä positiivisesti yllättävin ikinä: Pirkkalan Teboil!
Siivet ja burgerit ihan loistavia! :smile: En olis uskonut, ellen olisi itse kokenut!


#327

Aika yllättävän paikan heitit.:smiley:


#328

Eipä ollut yllättävä. Noista siivistä on jo puhuttu näillä kulmilla n, 10 vuotta :smiley:


#329

Tamperelainen allergiaystävällinen Alleduuri -kahvila päässyt Ylen uutisiin asti:


#330

En olekaan tuolla käynyt tai edes ollut tietoinen. Pitääpä ottaa mitä pikimmin ohjelmistoon. Marusekissa käyty jo vuosikaudet kun ei Tampereelta parempaakaan ollut löytynyt. Mitä mieltä olet Marusekista itse btw? Tsadissa sitten Tokyo 55 lääh


#331

Minusta tuo Maruseki on minun rankingissa jossain 3-4 sijalla. Roka ja Itsudemo Hallituskadulla menevät ohi.


(Petri) #332

Marusekin taso on kyllä laskenut kuin lehmän häntä kun Marjo vetäytyi syrjään ja hänen poikansa Leona otti ohjat. Hallituskadulla ollessaan oli varmasti yksi Suomen parhaista sushiravintoloista, mutta yksinkertainen perus sushin konsepti muuttui. Nyt on vain outoja susheja, ei niin tuoretta ja kalliit hinnat.

Tämän voi sanoa reilun 15 vuoden asiakaskokemuksella.


#333

Tässä listassa oli asiantuntemusta ja kokemusta, hienoa luettavaa. Nälkä tuli!

Pakko kysyä, mihin kohtaan laittaisit Coussiccan? Itte pidän sitä suorastaan ykkösenä Tampereen ruokapaikoista. Erinomaista ruokaa ja riittävän isot annokset.


#334

Pakko nostaa keskusteluun mukaan ravintola Tampella. Hyvää ruokaa ja erittäin ystävällistä palvelua.


#335

Tässä varmaan persoona korostuu. Onhan se mahtavaa, kun saa oikeasti todella hyvää ruokaa, kohtuuhinnalla ja ison annoksen. Näissä oikeasti aivan huippupaikoissa, kuten C ja Bertha, mielestäni se timanttisin kärki on poikkeuksellisissa annosrakenteissa, raaka-aineissa ja niiden oivaltavassa käytössä, annosten tekstuureissa - ja tietenkin siinä, että vaikka lautanen olisi täynnä inhokkejasi, ne vain maistuvat huikean hyviltä.
Tähän tietenkin päälle vielä laadukkaat ja luonnollisesti ruokaan täydellisesti sopivat viinit.

Tästä “erikoisuudesta” mielestäni oiva esimerkki oli taannoin Hellassa ja Huoneessa yhdessä annoksessa käytetty veri. Eipä tule nykyään varmaan missään ravintolassa vastaan oikein missään muodossa.


#336

Kun veren otit puheeksi, niin eilen kävin n. kuuden listalla olleen ravintolan menut läpi ja kolmessa oli tarjolla verta, joko lättyinä tai makkarana. Muutama vuosi sitten oli hetken buumi että käytettiin veripalttua, mutta kyllähän se veri harvinaista on. Luulis etteivät Tamperelaiset sitä vierasta, tosin veren ongelma on huono säilyvyys. Mutta hyväähän se on kuten maksakin.


#337

Kappas. Tämä on yllättävää. Olen veren ystävä itsekin ja pidin siitä suuresti. Mutta sekä yllättävää että hienoa, että verta on otettu paremmissakin paikoissa käyttöön!


#338

Kiitos! Coussicca on loistava ravintola omassa lajissaan ja olisin hyvin voinut senkin nostaa listalle hinta/laatu -suhteesta puhuttaessa. Väsyneet Kädet tuossa toikin erittäin hyvin esiin sen, mikä erottaa esimerkiksi juuri Berthan ja C:n vaikkapa Ohranjyvästä ja Pispalan Pulterista.


#339

En tiedä hyvästä paikasta, kun kokemusta ei ole ko purkeriketjun Oulun ravintoloista, mutta Tamperelainen uutisoi että Kauppuri 5 avaan hampurilaisravintolan Hämeenkatu 23 (entinen Pancho Villa, en edes tiennyt että sitä ei ole enää siinä) kevään aikana.


#340

Oulun Kauppuri on pirun hyvä! Vaan eipä se mitään takaa; Helsingin Friends and Brgs kerää niin ikään hyviä arvioita (henk. koht. yhä testaamatta), mutta Tampereen vastaava häviää mielestäni ihan vaikkapa Hesburgerille, Mäkkärille ja Burger Kingille. Mielenkiinnolla testaamaan, Oulun vastaava tosiaan vakuutti.