Tässä on juurikin se ongelma. Ja sitten kun sen hyvän paikan löytää, niin vuoden päästä taso on romahtanut.
Muutamia esimerkkejä:
Memory Time -niminen kebab-paikka Stokkan takana. Aikanaan siellä oli niin hyvät juustorullakebabit, ettei missään ole koskaan ollut vastaavia. Juustoa laitettiin todella reippaasti niin, että se oikein venyi kebabia syödessä, eikä hieman näön vuoksi kuten useimmissa muissa paikoissa. No, kyseinen paikka on hieman syrjässä ja jossain vaiheessa oli hiljaisempaa, jolloin päätyivät tekemään täysin väärän päätöksen eli hakemaan säästöjä heikentämällä tuotetta. Mikä luonnollisesti johti täydelliseen asiakasmäärän romahdukseen.
Punjab Kebab Kirkkokatu 10. Aikanaan (joskus 8v sitten) todella hyvä paikka, nykyisin pelkkää keskinkertaisuutta. Epäsiisti ja ei erotu millään tavalla edukseen. Painunut siihen samaan ihan jees -kategoriaan, jossa useimmat kebab-paikat ovat. Voi toki olla, että oma arvostelukykyni on myös terävöitynyt vuosien mittaan, kun on tullut aika huolella testailtua eri paikkoja.
Suleima Kebab Tampere Rautatienkatu. Aamulehti valitsi paikan Tampereen keskustan parhaaksi kebabbilaksi muutama vuosi sitten, sillä se erottui joukosta täysin omanlaisillaan kastikkeilla. No, sen jälkeen kastikkeet taitavat edelleen olla samat, mutta annosten taso on heikentynyt. Muutenkin paikassa on hieman suurpiirteinen meininki.
Olen yrittänyt etsiä sellaista kebab-paikkaa Tampereelta, joka olisi ylitse muiden. Ei ole löytynyt. Kebab 14 menee itselläni myöskin siihen samaan ihan jees, mutta ei mitään tajunnanräjäyttävää. Nykyisin tulee käytyä Biancossa ja Mardinissa eniten.
Ei helkutti, googletuksen perusteella Kultapizzaa pyörittävä Serdal Akbulut on tuon hehkuttamani Koivistonkylän kebab-mestan pyörittäjä/työntekijä. Aivan huikea äijä! Kodin Kuvalehden haastattelussakin on samat tarinat armeijasta ja erikoisjoukoista:
Aina miettinyt, että mihin mies katosi, kun kaikki kävi niin yllättäen. Thanks @ansa!
Kyllä myi, ja oli siellä tiskin takana ihan henkilökohtaisesti. Luulisin, että 90-luvun puolivälissä tai lopussa. Pitakebab oli pieni, muttei hintakaan ollut iso. Muistaakseni 20 markkaa. Oli jäähalliruoaksi vallan erinkomainen hinta-laatusuhde.
Bistro Naapuri, loistava salaatti, miellyttävä palvelu. Maka Sushi, Tampereen paras sushi, palvelu päivän mukaan, joskus mukavaa, joskus erittäinkin tympeää ja välillä tarjoilijalla saattaa seisoa silmäkin päässä, en tiedä mitä se oli vetänyt
Pubimätöistä O’Connelsin uusitun ruokalistan Sliderilla nälkä siirtyi ja se maistui yllättävänkin hyvältä.
Kyseessä oli siis viskimarinoidulla naudalla täytetty hamppari - salaatilla, aurajuustodipillä ja ranskiksilla höystettynä (Whisky Marinated Beef Slider) .
Jos jotain muuta haluaa kebabiinsa kuin tukkukastiketta niin Galata Kebab House Hallituskadulla kannattaa tsekata. Se niiden Galata Specialissa oleva oma pippurikastike pesee lattiaa tympeillä Menu-kastikkeilla ja annokset on isoja.
Galatakin varmaan niitä pitkäikäisimpiä kebabmestoja. Onkohan ollut jo toistakymmentä vuotta tuolla paikalla? Pitää varmaan koeajaa jossain vaiheessa. Siis olen mä siellä joskus käynytkin, mutta siitähän nyt on aikaa. Läheisen Lidlin tiloissakin taisi olla vielä urheiluliike silloin.
Coussiccassa tulee käytyä todella usein, koska se ei koskaan petä.
Lihansyöjän paratiisi pihvitarjonnan puolesta.
Ja monet annokset riittää vaikka rekkamiehelle.
Ainoa miinus on että ei ole ihan ytimessä jos kylillä on jalan liikenteessä.
Jos kebabia haluaa syödä, matkani käy 10 kertaa kymmenestä Lempirilliin Ylöjärvelle. Väitän, että aika kattavasti olen eri paikkoja testannut, mutta Lempi on ykkönen. Ylöjärven jäähallin vieressä, Pirjon Pakarin kanssa samoissa tiloissa nykyään. Kannattaa käydä koeajamassa.
Kebabbia, jos tekee mieli, niin kannattaa käydä testaamassa Kangasalan Pizzeria Sedu’s Pizza & Kebab. Aina saanut erittäin hyvän annoksen ja palvelu ollut erinomaista.
