En olisi ilman tätä palstaa ostanut areenalla Lagunitas IPA olutta, mutta nyt kun tänään rohkaistuin ja ennen peliä kolme imaisin, niin ei ole kyllä paluuta hanakuraan.
4 tykkäystä
Jos hallilla Taproom on täynnä tai on pitkät jonot niin kannattaa rekisteröityä sinne kasinolle. Sillä saa casino id -kortin, jolla pääsee siihen niitten baariin, joka on heti Taproomin jälkeen vasemmalla ja siellä ei ollut eilenkään ruuhkaa.
Casino id -kortin saa ihan vaan passia tai muuta virallista henkkaria vilauttamalla.
4 tykkäystä
Ainakin purilaismestasta kaikki ruoka loppu tämän EHT-höntsän tokalla erätauolla.
2 tykkäystä
Yläkatsomossa tuntu olevan joka raflassa ruoka loppu, popparit myös.
2 tykkäystä
Voi olla hankala mitoittaa myytävää näköjään vain yhteen peliin.
1 tykkäys
Vastataanpas tänne oikeamman ketjun puolelle, josko tämä jotenkin onnistuu.
Ei kai tästä varsinaisesti kyse ole, kukaan tuskin on vaatinut mitään jonottomuuttakaan.
Sen sijaan totuus on se, että monia asioita voisi tehdä ihan olemissa olevilla resursseilla yksinkertaisesti järkevämmin ja samalla palvelu nopeutuisi sekä jonot lyhenisivät. Kun esim. hanat ovat poikkeuksellisen hitaita, juomia voi erätauoilla valmistella tai myydä vaikka Restelin tavoin tölkeistä. Kun tiedetään, että porukka tulee erätauolla ostamaan ne makkaraperunat, niin olisi hyvä, ettei niitä makkaroita ja perunoita tarvitse minuutti erätauon alun jälkeen alkaa paistaa lisää, kun ne ovat heti loppuneet. Eräänäkin kertana näin toisella erätauolla kävi ja lisäerän paistoon meni puolet taosta. Tuona aikana KAIKKI myyntipisteen toiminta ja myynti seisoi (siis: myös tiskillä olleet munkit, kahvit sekä muut valmiit tuotteet!). Melko koomista suorastaan, että nelisen myyjää odottelee minuuttitolkulla, että yksi henkilö valmistaa tuotteita. Kun jonon ensimmäisten toivoma tuote kaikesta huolimatta on päässyt loppumaan, niin järjestämällä parempi odotusalue, jonne voisi siirtyä tuotteen valmistusta odottamaan, olisi muiden tuotteiden myynti toisille asiakkaille yhä onnistunut. Nyt kuitenkin koko palveluprosessi odotti yhden tuotteen lisäerän valmistusta ja lopputuloksena hävikki oli varmaan melkoinen, kun kaikki muukin jäi pilaantumaan.
Ihan yksinkertaisia työn organisointiin ja jonotusjärjestelyihin liittyviä kysymyksiä, jotka ovat ratkaistavissa, jos on halua palvella asiakkaita ja samalla saada myyntiä selkeästi kasvatettua. On toki myös todettava, että syystä tai toisesta palvelun sujuvuus tuntuu olevan yllättävän vaihtelevaa. Välillä palvelu onkin oikeasti hyvää ja nopeaa, välillä taas tuntuu vallitsevan kaaos. Voi toki olla, että osittain ongelmat johtuvat puutteellisesta työn ohjaamisesta tai muusta vastaavasta seikasta. Sitten ovat toki omana juttunaan nuo ihan käsittömättömät kylmentyneisiin ruokiin liittyvät ongelmat, joita ei ole tässä ajassa saatu korjattua, vaikka ei enempää perusasioihin voi ravintola-alalla mennä.
Mitä tulee siihen, mikä on oikea paikka keskustella asiasta, niin JOS NoHo pyrkisi olemaan asiakaslähtöinen toimija, niin he varmasti osaavat hyödyntää sosiaalista mediaa, kuten tätä palstaa, palautteen keräämisessä. Tämä on oikeastaan paras mahdollinen palautekanava heillekin, sillä tykkäykset ja herännyt keskustelu auttavat muodostamaan kuvaa yksittäisen kommentin tärkeydestä. Näin itse pienessä yrityksessämme omalla toimialallamme teemme, varmasti NoHo on myös tähän kykenevä.
Mielestäni kritiikki on sinällään ihan aiheellista ja ymmärrettävää, sillä kyllä se välillä hieman harmittaa, kun näkee, ettei asioita tehdä niin hyvin kuin voisi.
8 tykkäystä
NoHo on pörssiyhtiö, ei niiden toimari mitään somekeskusteluja käy lukemassa.
Oikee palautekanava on suoraan NoHolle.
Mikäli olen antanut itseni oikein ymmärtää niin aika huonosti ottavat palautetta vastaan tai eivät ainakaan reagoi siihen 
1 tykkäys
Ottakaa nyt huomioon myös se että on aika rajua pulaa työntekijöistä tuolla alalla. Lisäksi koronaa ja kaikkea muuta mukavaa kiertää edelleen.
En muista, että missä ketjussa oli vertailua Liigan finaalien ja MM-kisojen oheismyynnistä, mutta siellä taisi olla lukemana 700000e MM-kisoihin parhaaksi päivämyynniksi. Paljonkohan mahtoi olla eilinen myynti Areenalla, ja mahtoiko tavara riittää?
Areenalla meni mm. 100000 litraa olutta, 16000 rasiaa poppareita ja 26000 hampurilaista:
https://www.aamulehti.fi/talous/art-2000008851049.html
Kisojen parhaat myyntipäivät olivat lauantait 14. ja 21. toukokuuta sekä sunnuntain 29. toukokuun finaalipäivä. ”Näinä päivinä myynti hipoi 700 000 euroa ja ylitsekin", Vikström kertoo.
2 tykkäystä
YLElläkin juttu Nohon myynnistä kisoissa.
Hämmentävä tieto:
Yksi selkeä poikkeus oli.
– Vegetuotteita, jotka ovat kovasti pinnalla ravintolatrendissä, myytiin yhteensä 17 kappaletta kisojen aikana.
9 tykkäystä
Saattavat kulkea paremmin esmeks Savonlinnan Oopperajuhlilla kuin kiekkotapahtumassa…
3 tykkäystä
Voiko tuo vegeruuan määrä muka pitää paikkaansa? Se nyt ei tule yllätyksenä että liharuokaa menee jäähallissa enemmän, mutta tuo suhde 17 - 26000 noihin Areenahampurilaisiin verrattuna kuulostaa kyllä jo oudolta ja virheelliseltä, ellei noihin sitten lasketa myös niitä kasvisvaihtoehtoja mukaan. En nyt kyllä edes äkkiseltään muista mitä vegeruokaa tuolta saa, vaikka sellaisen vaihtoehdon saatan itsekin joskus napata.
Luulisi, että lukema on ihan ATK:lta katsottu, kun on tarkka luku heittää.
Mutta, veikkaisin että kyseessä on ihan vegaaniset annokset eikä sisällä normi kasvisruokaa. Vegaanisia annoksia on varmaan myyty jossain yhden tiskin päädyssä niin harva on moisiin törmännyt.
1 tykkäys
Yksi erillinen myyntipiste oli ollut vegaani tuotteille. Kuulin tosin että kun joku olisi siitä mennyt ostaan tuotteita ei myyjää ollut näkynyt missään. Mutta kyllä on tosi pieni lukema tuo 17 myytyä tuotetta.
1 tykkäys
Jotain kummaa noissa luvuissa on. Kun miettii vaikka tuota juotua oluen määrää, niin pakkohan siellä on jo useamman täytynyt erehtyä juovuspäissään tilaamaan “väärältä” listalta.
2 tykkäystä
Vegaani tuttu arveli myös että siellä myydyt eines tyyppiset vegaani annokset oli niin pahoja. Että vegaanit söi muualla mieluummin kuin ostivat niitä hallin tuotteita. Ja eihän tuo 26000 hampurilaista nyt paljon ole kun ajattelee että se on koko kisojen myyty määrä. Siipiä se 16000 niin suurin osa ei oo ostanut hallilta mitään syötävää.
Määrä kuulostaa huimalta. 250.000 0,4l tuoppia. Mutta muuttuu paljon järjellisemmäksi, kun sen jakaa paikalla olleiden nuppiluvulla. Paljonko heitä oli, sitä en tiedä. Mutta paljon.
Tässä vielä toinen juttu NOHO:n myynneistä Areenalla;
Viikonlopun peleistä virtasi kassaan yhteensä noin 1,5 miljoonaa euroa, paljastaa toimitusjohtaja Aku Vikström.
– Upea viikonloppu, joka huipentui Suomen maailmanmestaruuteen. Sen enempää ei siitä mökistä pysty ulos myymään.
Yleisömäärän pystyy laskemaan ilmeisesti kahta kautta? Kuitenkin Tampere ja Helsinki yhteensä tasolla 340000- 380000 katsojaa?
Tampereella oli isompi yleisömäärä, niin noin tuoppi per katsoja voisi olla keskiarvo. Ei ihan kauheeta örvellystä, joskin joku on voinut juoda kaverinkin edestä.
1 tykkäys