En kyllä millään usko että maanantaina Tampereella ei ole tarjoilijoita töihin jos palkka on kunnossa.
1 tykkäys
No uskon asiahan tämä tietystikään ei ole. Eikä myöskään palkkauksesta kiinni. Tai toki voi joillain olla, jotka ennemmin pitävät omista töistään vapaapäivänsä vapaapäivinä, kuin lähtisivät extrahommiin Arenalle. Silloin sen palkan pitäisi monesti olla niin iso ettei siinä olisi järkeä. Ihmiset arvostavat syystäkin myös vapaa-aikaa… Tiedän, en usko enkä luule vaan tiedän, että niitä tekijöitä ei vaan yksinkertaisesti ole tällä hetkellä lähellekään tarpeeksi.
2 tykkäystä
Työtehotunti.
Siinä mittari, jolla lasketaan, paljonko sitä väkeä kannattaa ottaa töihin. Se just sinun kaipaama bisse tai kymmenen lisää sen päälle, ei tee henkilön palkkausta kannattavaksi. Väliaikoja sisältävässä tapahtumassa, kuten jääkiekko-ottelu, työvoiman lisääminen ei korreloi lisämyynnin / kannattavuuden kanssa. Suurin osa saa sen yhden bissensä, jos sen haluaa.
Olen nähtävästi tavallista juopompi tapaus mutta, niin kotimaassa kuin ulkomailla, olen onnistunut aina
a) saamaan kaipaamani oluen tai kahvin (ja ehtinyt nauttimaankin sen) tai b) vetää perseet olalle ottelutapahtuman aikana, jos se on ollut tavoitteena.
Mikä juttu?
8 tykkäystä
Ei tietenkään ole uskon asia.
Uskosi kutsuminen tiedoksi ei tarkoita uskon muuttumista tiedoksi.
Tästä oli muuten Ylellä joku aika sitten juttua.
Neljännesvuosisadan kun on noissa hommissa ollut josta 10 vuotta yrittäjänä, niin jotenkin tuo tuttavapiiri on muodostunut sellaiseksi, että yhä edelleen on aika hyvin kärryillä siitä, mitä alalla tapahtuu ja vallankin Tampereen alueella. Ja kohtuullisen hyvät suhteet on aika moneen kaveriin jotka vaikuttavat vahvasti juuri Arenalla ja tapahtumajärjestelyissä. Luulen uskovani että saatan ehkä jotain arvata oikein nykyisestä tilanteesta… Mutta se siitä omalta osaltani, toivon lämpimästi että alan huutava työvoimapula helpottaa. Ja jos ainoa keino sitä helpottaa on palkkojen merkittävä ylöspäin hinaaminen, niin se tarkoittaa sitä että me kuluttajat maksamme siitä tuopista aikas paljon enemmän tulevaisuudessa…
1 tykkäys
Niin jos palkat nousee kuluttajahinnat nousee.
Jos taas sillä hinnalla ei tuotetta saada myytyä. On kyseessä maksaja ongelma.
Työvoimapula on silloin jos tekijöitä ei yksinkertaisesti ole.
Maksajapula silloin kun työntekijöitä on mutta ei olla valmiita maksamaan työstä saadakseen tekijät töihin.
1 tykkäys
Veikkaanpa, että yhtälö tuopin hinta/tuotteiden menekki/henkilöstön määrä hakee ennen pitkää optimiarvonsa. Asioilla on tapana järjestyä ennemmin tai myöhemmin.
Tässähän se asian ydin onkin…
Työntekijöitä ei ole ei ole sama kuin että heille ei haluta maksaa.
Olisit lukenut koko viestin ehkä aukeaisi sinullekin.
Tampereella varmasti on saatavissa ihmisiä ravintolaan töihin maanantaina, jos ollaan valmiita maksamaan enemmän.
Itse kuulun siihen porukkaan, joka jättää oluen ostamatta, jos sitä joutuu liian kauan jonottamaan, vaikka muuten saattaisin sen ostaa. Olen myös sitä mieltä, että yläkerran kaljajonot kahdella työntekijällä eivät ole hyväksyttäviä, jos asialle voi tehdä jotain helposti. Toki jos ketään ei löydy, niin ei sitten, mutta isompaa palkkiota työntekijöille kannattaa miettiä peleihin, joissa tiedetään olevan ruuhkaa.
4 tykkäystä
Itse kuulun siihen porukkaan, joka istuu käytäväpaikalla, josta pääsee muita häiritsemättä vähän ennen summeria tulevalla katkolla ravitsemaan itseään.
2 tykkäystä
Ylhäällä on tyhjiä seinustoja mihin voisi lisää kikkareita rakentaa,mut ei taida olla kannattavaa kun ei kuitenkaa normi peleissä yläkertaa avata kauden aikana.
Ei näköjään ole tarpeeksi suurta rautalankakerää. Luin toki koko viestin, mutta se nyt ei vaan korreloi tämän hetkisen todellisuuden kanssa. Sulla on nyt luulo tosta asiasta, jota jankkaat varmasti loputtomiin joten minä päätän omalta osaltani keskustelun aiheesta tähän. Kiitos mennään näillä eteenpäin.
1 tykkäys
Juu ei ole riittävää rautalankakerää jolla sinut saisi ymmärtämään mikä ero on työntekijäpulalla ja maksajapulalla.
Moni on saatu valheellisilla puheilla pitämään näitä yhtenä vaikka ne eivät sitä ole.
Eikai tonne uusia myyntipisteitä kaivattais vaan ihan tilaa ihmisille? Eilen oli kyllä yhtä helvettiä olla käytävillä.
Kuten olen aavistellutkin, ongelma on jääkiekko-ottelun luonteessa. Eilen konsertissa palvelut toimivat kuin junan vessa. Ainoa ruuhka oli turvatarkastuksessa, joka suoritettiin todella tarkasti.
- Kymmenen minuuttia ennen avausta paikalla
- 30 minsaa myöhemmin sisällä
- Taproomiin mahtui istumaan, tiskiltä talon omia tuotteita sujuvasti
- Ylös ja A-käytävälle. Areena Brgr ilman jonottamista ja tulikuumana käteen. Pöydät vähissä, joten A-katsomoon syömään.
- Ylös C-käytävälle, väljää. Limpparin kanssa kuulostelemaan lämppäribändejä.
- Nopea olut vartti ennen pääesiintyjää ja vessan kautta takaisin C katsomoon.
- Keikan jälkeen postuminen 5 minuutissa ulos. Olin muuten katsovinani että A sisäänkäynti on isompi kuin B ja vetää paremmin?
Eli koko tapahtuma hyvin huollettuna ilman minkäänlaisia jonoa. B-käytävällä Tapparan shopin vieressä oli pieni hässäkkä, koska siinä myytiin bändikamaa. Sama mesta mistä peleissä saa sipsejä ja sama ongelma - jonon häntä tukii käytävää.
8 tykkäystä
Tiistaina kun kävin Gatorade Centerissä, niin mielestäni siellä oli enemmän pyötiä/ruokailutasoja kuin Nokia Areenassa. Niitä saisi olla Nokia Areenassa enemmän. Toki ymmärrän, että tilat on rajalliset mutta silti…ps. pienet kehut annan kyllä Gatorade Centerille, oli mielestäni hauska ja viihtyisä halli. Palvelut toimivat hyvin, vaikka yli 10 000 katsojaa paikalla olikin.
1 tykkäys
Toisaalta ne rajalliset tilatkin varmaan toimisivat paremmin lisäpöytien kanssa, sillä pöydät ohjaavat ihmisiä sinne missä ne ovat eli reunoille.
Eikä pöytien edes tarvitsisi viedä juurikaan tilaa - niistä voisi hyvällä suunnittelulla aivan hyvin tehdä huomattavan kapeita, sillä niiden funktio on pystyä tarjoamaan pieni tila, johon juoman tai syötävän voi hetkeksi laskea. Kapeakin taso saadaan pysymään ihan hyvin pystyssä muotoilemalla se sopivasti tai tekemällä siitä kiinteä, kun ei noita nykyisiäkään mihinkään juuri taideta siirrellä.
Toisaalta esim. yläkertaan mahtuisi muutaman kokemuksen perusteella ihan tavallisiakin pöytiä vaikka kuinka suoraan katsomorakenteen alla oleviin tiloihin, jotka ovat omilla käynneillä olleet melko tyhjiä.
Kun nyt tulee näköjään tähän ketjuun kirjoitettua, niin ihmeteltäköön nyt taas paria edellistä kokemusta ravintolapalveluista. Ensimmäisellä kerralla tilasin Abu Fuadista kebabin ranskalaisilla ja toisella kerralla pitaversion. Kun ruokien kylmyydestä on nyt valitettu jo useita kertoja, niin ihanko oikeasti asialle ei ole mitään tehtävissä? Sama kuin olisi jääkaapista ottanut. Suoraan sanottuna kyseiset tuotteet eivät kylminä järin herkullisia ole. Ongelma näkyi häiritsevän muitakin, jopa siinä määrin että eräskin porukka kävi vaatimassa uudet lämpimät tilalle - vain saadakseen uudet aivan yhtä kylmät annokset tilalle. Käsittääkseni vastaavaa ongelmaa ei ole yleisesti tunnetuissa pikaruokapaikoissa, joten se, että annokset ehtivät hetken olla hyllyssä, ei oikein kelpaa selityksenä. Toki välillä lämpöisiäkin annoksia on areenalla saanut, mutta aika hurjalla prosentilla näitä kylmiäkin on eteen osunut myös muilla kerroilla. Kyse on kuitenkin ihan perusasioista, joiden tulisi olla kunnossa. Ainakin yhtenä syynä ongelmaan tuntuisi olevan pakkasasteita lähentelevät viileät oheishärpäkkeet, kuten kastikkeet ja kasvikset, jotka viimeistelevät kylmyyden. Ongelmia on kuitenkin ajoittain ollut muidenkin tuotteiden kanssa (mm. Pizzarium), joten tuntuu myös siltä, ettei säilytyksessä tuotteita pidetä ainakaan riittävässä lämmössä.
2 tykkäystä
Lihis kahdella nakilla kylmä. Asiallisen reklamaation jälkeen hyvitykseksi sovittiin nakkimuki erätauolla. Neuvottelu oli hyvähenkinen ja nopea.