Mutta Lidlin Marsalkka on hintaisekseen ihan kelpo kamaa. Vähän voimakkaampi maku kun Juhla Mokassa ja hinta yleensä vähän edullisempi. Ostan silloin tällöin vaihtelun vuoksi.
Nyt oli muuten Lidlissä trukkilavallinen Brazil-sumppia 3.79€. Nappasin pari pakettia kotiin ja toiset toimistolle.
Aivan sama tilanne itsellänikin ja samat asiat olen todennut. Siitä olen kyllä tarkka, että huuhtelen pannun välittömästi kun se tyhjenee, eli niin, ettei sinne ehdi kahvi kuivahtamaan.
Hankin vielä oikeastaan hieman huumorimielessä tuollaisen Wilfan kahvimyllyn.
Kerrassaan loistava aparaatti. Sillä sitten tulee jauhettua, nappia painamalla 10 sek., tarvittava määrä kahvia Moccamasteriin.
Jauhatusaste vaikuttaa yllättävän paljon makuun.
Nyt on keitelty pääasiassa Rossaa mutta meni siinä paketti Löfbergsin Kharismaakin.
Seuraavaksi voisi ottaa kokeiluun tuota viime päivinä täälläkin kehuttua Mondoa.
Aikaa monia kahvilaatuja saa näemmä nykyisin papuina. Tiedä vaikka Juhla Mokkakin alkaisi taas maistua kahville jos sen tuollain pavuista rouhaisisi ja siitä heti uuttoon. No, ei kai nyt sentään.
Onko palstalla kenelläkään kokemuksia termoskannulla varustetuista kahvinkeittimistä?
Aina välillä eteen tulee hetkiä, kun kahvin olisi hyvä pysyä lämpimänä hieman pidempään. Ts. laiska ihminen ei jaksa keittää kupillinen kerrallaan. Termoskannu lasisen sijaan olisi teoriassa vastaus tähän. Mutta miten käytännössä? Pitääkö termoskannu kahvin semi-juotavana ja lämpinä vai onko vain kannattavampaa keittää pannullinen kahvia ja heittää kunnon termariin?
Termos keittimiä on varmasti monenlaisia. Itselläni on porsche-merkkinen, jonka olen lahjuksena saanut, sen ongelma on ettei kahvi alunperinkään ole kovin kuumaa, termari pitää kyllä juotavan lämpöisenä pari tuntia. Kaveri just hankki termos keittimen ja kehuu kovasti, merkistä ei ole tietoa.
Kiitän suuresti.
Tätä vähän pelkäsin. Pari tuntia olisi toki jo 40min päästä sammuviin peruskeittimiin verrattuna kehitystä… Mutta onko se sitten sen arvoista?
Rohkaisevaa kuitenkin kuulla, että parempaakin olisi tarjolla. Pitänee turvautua vanhaan ystävääni Googleen ja alkaa kaivaa kokemuksia esiin
Meillä oli joku braun, tms. perusmerkin termospannulla varustettu keitin ja vähän samaa ongelmaa kuin yllä mainitussa porschessa. Nykyinen kombo moccamaster + Airamin termospullo toimii paremmin kuin tuo vanha keitin.
Meillä on vanha perusmallin Moccamaster, jonka suodatintötterö istuu ikäänkuin korkkina pannun päällä. Kahvi säilyy juomiskelpoisena tunteja, kun vaan antaa suodatinosan pusseineen olla paikallaan ja keittimen päällä.
Edit. Luonnollisesti pitää olla semmoinen laite joka ei sammuta itseään.
Tuollainen kahvinkeitin oli joskus.
Merkkiä en muista ja oli hyvä niin kauan kuin menin pesemään pannun astianpesukoneessa.
Jahas, mikäs kahvinkeitin on tällä hetkellä paras?
Ja ovakko myllyllä varustetut hyviä?
Moccamaster
Jaa-a, meillä suht uus Moccamaster, siinä ei ole sitä lämmönsäätö painiketta ja polttaa kyllä kahvin melko nopeaa.
Kun kahvinkeittäminen on mennyt myös sellaiseksi kunnon harrastamiseksi, niin onkohan täällä viellä kukaan harrastellut itse kahvin paahtamista? Meillä mummo aikoinaan paahtoi itse kahvipavut puu-uunissa…on muuten hyvää Hc-harrastamista tämä…
Otetaas vielä kerran. Astianpesukoneen läpi käyneet. Kommentteja.
En muista olenko kirjoittanut tänne kahvin alkuperämaa Etiopian kahviseremonioista. Siihen kuuluu isona osana nimenomaan papujen paahtaminen. Etiopiassa en ole käynyt, mutta muutaman kerran ollut mukana järjestämässä.
Kahvipavut paahdetaan omalla pannulla, periaatteessa hyvä paistinpannu käy, mutta sitä ei saa käyttää muuhun. Tuota pannua sitten kierrätetään, että paaahtamisesta syntyvä huumaava tuoksu levittyy joka puolelle. Tuoksu on todella voimakas.
Pavut jauhetaan ja keitetään kahvi. Kahvin kanssa syödään aina jotain suolaista, esim paahdettuja kikherneitä. Rupesi taas kiinnostamaan tuo kahvin ja suolan liitto, mä llähän kahviin lisätään usein sokeria, joka toimii päinvastoin kuin suola, pehmentää karvasta makua.
Eipä ole koskaan tullut suolaa kokeiltua ja ainakin kotosalla en laita sokeriakaan kahviin. Mutta suola rupes nyt kiinnostamaan, varsinkin kun muistan vaarini laittaneen kahvikuppiinsa aina suolaa. Määrää ei tullut silloin katsottua, mutta kai se paremminkin on jokin lusikankärjellinen. Ei siis lusikkatolkulla kuten meikäläinen nuorempana lappas sokeria kahviin.
Nyt muistan että olemme keskustelleet tästä aiemminkin. Mun mummu laittoi kahviin hieman suolaa myös.
Toinen Moccamaster menossa. Enää ei tiskikoneeseen laiteta. Tosin ei eka koneessa hajonnut. Mutta ainakin kannun muoviosa eli kahva otti itseensä. Meni pikkuhiljaa “rumaksi”. Näin muistelen, mutta ainakin vaimon kanta on “ei koneeseen”.
Juu vanha kansa on meilläkin laittanut suolaa kahviin. Se kuulemma kuuluu siihen. Itse en tuollaista ole harrastanut.
Joo, näinhän se oli! Mutta koetan päästä asiassa hieman eteenpäin ja seuraavaan kahvikupilliseen menee taatusti
hiukan suolaa. 
Kerran eläissäni olen käynyt kahviplantaasilla. Se oli Tyynenvaltameren puoleisessa Meksikossa. Varmaan olis saanut vierailusta enemmän irti, jos olis ollut enemmän taustaa asiasta. Kahvipensaita oli, kahvipapuja “kärvisteli” levitettynä pitkin pihaa kuuman auringon alla. Maistiaisia annettiin ja muistaakseni aika karvasta se oli meikäläiseen makuun. Lisääkin kyllä tuli otettua, kun se kuppi oli niin pirun pieni. Tuliaisiksikin ostettiin kahvia sieltä tilalta. Suurimmaksi osaksi kahvi käytettiin sekoitettuna johonkin kotoiseen pakettikahviin.
Tässä tietoa plantaasista ja tuotteesta, jos joku on kiinnostunut:
La Quinta “Mary”
Cafè de Altura 100% Organico
San Sebastian del Oeste Jalisco
Rafael Sanchez Alvarado tel. 01-322-29-728-45