Tuotevalikoimia katsasteltaessa on se kieltämättä epäterveellisempi osasto toistaiseksi unohdettu kokonaan. Mutta nyt pistetään suut makeaksi.
Mukavia pipariyllätyksiä viimeaikoina Lidlissä: Mm. nyt oli myynnissä erä itävaltalaisen Mannerin Neapolitaner-vohveleita! 400g pussi 3.99€. Tehty Habsburgien aikaisella reseptillä ja taatusti erottuvat vaikkapa Lidlissä alle eurolla myytävistä vaaleista perusvohveleista.
En olis muuten edes ymmärtänyt ostaa näitä Mannerin vohveleita, jollen olis viime toukokuussa poikennut Pohjois-Saksasta Dresdeniin menevän junan ravintolavaunussa. Siellä oli myynnissä noita samoja vohveleita. Pähkinäisiä ja tuhteja, vaikka sinänsä pienehköjä.
Viimeisen vuoden aikana on yleensä tullut myös ostettua italialaisia Cantuccineja, makuna (pikkupaloina) manteli tai appelsiini. Nämä voi monen mielestä olla oudohkoja makeita “pikkukorppuja”, jos ei niihin ole tottunut. Italiassa voi ravintolassa usein nähdä jälkiruokana “Cantucci e Vin Santo”. Siinähän nuo korppumaiset piparit ovat isompia ja niitä kastellaan mukana tarjottavaan jälkiruokaviiniin. En ihan tarkkaan tiedä mitä tuo viini on, mutta kyllä sitä ihan kaupoissakin myydään. No, ainakaan Lidlistä sitä ei saa, enkä tiedä maistuisiko se edes 8% versiona.
Ihan asian selkeyttämiseksi laitan linkin Vin Santo-juttuun. Kun kuvassa näkyy niitä keksejäkin. Omasta mielestäni kuvassa olevia keksejä tulisi kuitenkin kutsua sanalla Cantucci, sillä ne ovat varsin ison sorttisia. Cantuccinit ovat yleensä nimensä mukaisesti (diminutiivi) aika pikkuruisia.
Tämän takia S-ryhmä myy esim Coop-tuotemerkin tuotteita. Jos et itse pääse toimimaan markkina-alueella, niin myy ainakin tuotteitasi sinne päätekijöille.
Nelosketjun tarvitsee lätkäjoukkuekin ja sen perään on paljon täällä huudeltu.
Pidän pelkästään positiivisena asiana kuluttajan kannalta, että kilpailu ruokakaupassa kiristyy. Kaksi suurta pitää markkinaa aika rautaisessa otteessa tällä hetkellä.
Tokmannilta rohkea veto astua haastavaan päivittäistavarakauppamarkkinaan, jossa parhailla tonteilla liehuu jo lippu ja parhaat kauppapaikat on varattu. Pikkukaupan pitäisi kyetä kilpailemaan joko sijainnilla tai hinnalla. Ellei näitä sijoiteta ison T:n yhteyteen.
Kai se tuottajillekin on kuluttajien ohella positiivista, jos markkina laajenee. Tietty, Sparin takia tuskin aletaan Prismojen ja Cittarien oville lappuja liimailemaan.
Tilannetta helpottaa sekä Sparin että Tokmannin kannalta se että Tokmannilla on jo valmiina kauppoja hyvillä kauppapaikoilla. Oletan että koon ja valikoiman kanssa mennään jossain Salen kokoluokassa? Kilpailu on tietysti tervetullutta.
Tokmanni on viime vuodet laajentanut elintarvikevalikoimaansa. Ilmeisesti hyvällä menestyksellä, kun ovat valmiita tähän siirtoon.
Lidl teki väitetysti tappiota 10-15 vuoden ajan ennen kuin homma kääntyi Suomessa voitolliseksi (verokikkailuista ei tietenkään ikinä tiedä). Tokmannin johdon kanttia kysytään, jos kauppa ei alakaan käydä odotetusti. Jalansijan ottaminen markkinoilta voi kestää aikansa.
Etuna tosiaan tuo, että ainakin alkuvaiheessa Spar-kauppoja ollaan sijoittamassa Tokmannien sisälle. Kuluttajilla voi kuitenkin mennä aikaa tottua ajatukseen, että myös ruokaostokset voi tehdä “Tokkalla”.
Tokmannin osakkeenomistajienkaan ei sovi hätäillä.
Tarkoituksena on siis hieman laajentaa nykyistä elintarvikepuolta liikkeissä. Mistään Salen kokoluokasta ei kannata haaveilla ja kun kilpailu on valmiiksi todella kovaa, niin vaikea tästä on uskoa tulevan isoa hittiä kenellekään.
Jos avaavat kokonaan uusia kauppoja, niin pitää ensin onnistua löytymään kartalta joku paikka, missä kilpailua ei vielä liikaa ole. Ei ole helppo tehtävä.
Osissa Tokmanneja on jo aika kattava ruokapuoli kaljoineen päivineen. Toki niissä hintataso on korkeampi kuin esim muissa ruokakaupparyhmittymissä. Spar tuo varmasti kilpailukykyisen hintatason.
Jos tuot tuoretuotteet mukaan valikoimaan lähtökohta on oltava että perus ruokaostokset pystyy myymälästä ostamaan. Muuten muutoksessa ei ole mitään järkeä.
Euroopassa on ruokaketjuja joiden valikoima on selkeästi esimerkiksi Lidlin valikoimaa suppeampi. Lidlissä on noin 3000 tuotetta. Mielenkiintoista katsoa kuinka kauppa kehittyy.
Kauppapaikoille on monenlaisia strategioita. Briteissä Lidlit löytyy monesti markettien kuten Tescojen vierestä, samoin Ranskassa Carrefourien vierestä.
Uuden kaupan avaaminen vaatii tarkan kartoituksen asiakasvirroista. Kun riittävä taso löytyy niin hanke toteutetaan. Näin tässäkin tapauksessa on käynyt. Volyymit ovat riittävät, että Spar tekee comebackin.
Kilpailijat tietysti heittävät kapuloita rattaisiin, josta me kaikki tietysti hyödymme. Kiva katsoa tuleeko uusia tuulia perinteiseen ruokakauppaan, Spar on iso ruokakauppaketju kuitenkin.
Onpa mahtava uutinen. Toivottavasti onnistuu ja lyö isosti säröä S-ryhmään ja K-ryhmään.
Jos tässä maassa jotain kaivataan elintarvikkeiden kanssa, niin lisää kilpailua. S-ryhmän ja K-ryhmän yhteinen sovitaan hinnat keskenään politiikka on kuluttajalle ja tuottajalle haitallista. Toki yksi kilpailija ei vielä kesää tee, mutta tämä on startti oikeaan suuntaan. Tokmanni tulee kilpailemaan erilaiseen tilanteeseen, koska siellä on jo paljon sellaista, mitä ei taas ole siellä perusruokakaupassa ja usein sijainti vähintään ok.
Sivujuonteena aiheesta: Satakunnan pohjoisosa ja Etelä-Pohjanmaan Satakunnan kärki ovat kaupoille hyvää aluetta, jossa olisi myös tilaa edelleen kilpailulle. Olen ollut yllättynyt, kuinka heikosti S-ryhmä on täällä edustettuna; isoimpia kauppoja edustavat K-Citymarketit ja melkoisen yksinään lähes 100 kilometrin alueella. Prismaa löytyy vasta Seinäjoelta ja Porista satakunnan puolelta. Täällä olisi aika hyvä paikka pykätä pystyy isomman valikoiman tavarataloa, josta saisi kaikki, mitä ruokakaupasta toivoo. Olisi tilaa ja asiakkaita. S-ryhmän S-Marketit muistuttavat täällä Pirkanmaan Saleja sekä valikoimaltaan että hintatasoltaan.
