Tämä nyt voisi kuulua myös “hauskoja juttuja”- osastolle, mutta siipikastikettakin liippaa, niin laitetaan tänne.
Töissä tehtiin aikoinaan paljonkin siipiä työkavereiden kesken. Aloin sitten tekemään omaa kastiketta, hakemalla siihen jotain erilaisuutta, mutta hiukan myös jotain omaperäistä siihen piti saada. Tässä kohtaa pitää mainita, että eräs työkaverini antoi minulle lempinimen “Raaka Mike ja välillä mua kutsuttiin nimellä Raw Mike”.
Sain tehtyä ihan kelpo soosin ja kauppansa teki. Tämä samainen lempinimeni keksijä keksi myös kastikkeelle erittäin herkullisen nimen. SPeRM- kastike.
Kysyin, että mitä hittoa???- Hän vastasi : “Hö tietenkin se on… SPecial editon of Raw Mike”.
11 tykkäystä
Tänään testasin Poppamiehen hotin. Ei varsinaisesti ollut pahaa, mutta jotenkin maistui omaan suuhuni liian makealta. Siipiweikkojen hot pitää edelleen ykköspaikkaa omasssa rankigissani 
1 tykkäys
Onko Tampereella vielä siipibuffaa, missä voi vetää siipiä naamariin niin paljon kuin mahtuu.
Speakeasyistä ainakin löytyy perjantaisin. Ei ole kyllä häävejä heidän siipensä…
1 tykkäys
Soosipojat avasi Lempäälään siipisaluunan. Onko joku käynyt jo testaamassa?
Siipisaluunassa en ole käynyt mutta kauppahallissa olen ja heidän vaunullaan monestikin. Omasta mielestäni parhaita siipiä ikinä. Siivet ovat tuoreita sekä rapeita ja kastike ei niin etikkainen. Ärsyttää kun nykyään suurin osa siipipaikoista käyttää pakastesiipiä ja niistä tulee friteerattuna kuivia känttyjä. Suosittelen kokeilemaan myös Soosipoikien chiliglögiä.
4 tykkäystä
Laitahan reseptisi jakoon 
@Giroux28 Itsekkin tulee joskus hieman tuunattua. Sopiva kastikkeen tulisuus on jos kolmantena päivänä syönnistä vessassa on afterburner päällä. Poppamiehen Naga Jolokiaa reilusti siipien päälle perus soosin lisäksi.
Kävin heidän sivuillaan, tiistaisin onkin heidän buffa.
1 tykkäys
Nämä airfryeriin 190c ja vartti. Välissä kääntö. Kastikkeeksi Siipiweikkojen hottia ilman länträystä ja dipiksi creme fraicheen tehty Siipiweikkojen aurajuustodippi. Aika hyvä setti pienellä vaivalla kotona. 
1 tykkäys
Yksi Sorinportin sisäänkäynnin luo nousevan keskittymän ravintolatulokkaista on Pretty Boy Wingery.
Täytyy olla tuote kunnossa, kun uskaltaa Suomen Siipipääkaupunkiin.
1 tykkäys
Toimitusjohtaja taitaa olla Tampereelta kotoisin.
Eipä taida muut firmat vielä siipibuffaa tarjota kuin Speakeasy. Ei siinä, onhan tuolla Finlaysonilla hyvät siivet.
Tehdään aina salakisturkkilaiseen jugurttiin aidosta aurajuustosta dippi. Todella hyvää. Siipikastikkeeksi Siipiveikkojen garlicia ja x-hottia sekaisin ja juomaksi kylmää olutta. Kyllä kelpaa.
6 tykkäystä
Jos haluaa erilaisen kastike-elämyksen, niin Salosen Pimeä Pullo on ihan mielenkiintoinen. On varsin tulista ja etikka ei dominoi.
3 tykkäystä
Täytyykin testata tuo jogurtti dippipohjana. Itse sekoitan yleensä kermaviilin ja smetanan pohjaksi ja maustan Poppamiehen aurajauheella sekä aidolla Auramurulla. Ihan tilkka punaviinietikkaa sekaan jos jää liian paksuksi.
3 tykkäystä
Ehdottomasti turkkilaiseen jogurttiin paras omaan makuun. Pieni suola, ja joko muru tai kolmio murskaksi ja sekaisin niin, että pieniä paakkuja on eli ei täysin sileäksi.
1 tykkäys
Vanha -Tappi Nekalassa perjantaisin
Oliver Pirkkalassa tiistaisin(ainakin muistaakseni)
Speak easy Hervanta torstaisin
Siis järjestää siipibuffia
2 tykkäystä
Aleksanterinkadun Siipiweikot on yhä siipiravintoloiden ykkönen, kertoo Paras Tamperelainen Siipipaikka -äänestys, jossa ääniä annettiin tänä vuonna lähes 11 000.
Tamperelaisen järjestämän suosikkiäänestyksen kakkonen oli yhtä tutusti Kehräsaaren Hook, joka pääsi 5 prosenttiyksikön päähän eli viime vuodesta ero oli supistunut 1 prosenttiyksiköllä.
Kyttälän ravintolalla 20 v synttärit syksyllä.
Syntymäpäivää on tarkoitus juhlistaa siipien kylkeen erityisesti suunnitellulla juhlaoluella. Lisäksi markkinoille on tulossa kokonaan uusi kastike.
2 tykkäystä
Tulipa ostettua, kun hyllyssä näin, poppamiehen wings kastiketta (med).
Kariniemen pakastesiivet jäisenä airfryeriin, 190 astetta 11min, ravistus, 8min lisää ja perfecto.
Olin kuullut soosista mainospuheen, että ei pitäisi olla niin etikkainen kuin siipisoosit yleensä ja kastike ei sisällä voita joten tarttuu siipeen paremmin ja pysyy siivessä pidempään.
Levitin soosin jääkaappikylmänä kuumien wingsien päälle ja heti huomasi ettei kaikki kastike valu kulhon pohjalle kuten yleensä esim. siipiweikkojen soosi tuppaa tekemään.
Ensimmäisen siiven kohdalla ajattelin, että eihän tämä ole siipikastiketta nähnytkään, mutta kun olin useamman luun kalunnut, totesin ettei kastike ole yhtään hullumpaa. Maku on mielestäni hedelmäisempi ja raikkaampi kuin voihin sekoitetut kastikkeet, ehkä aavistuksen miedompaa kuin kilpailijoiden mediumit (ei haitannut yhtään) ja pelaa perinteisen aurakastikkeen kanssa yhteen kuin Kurri ja Gretzky.
Suosittelen kokeilemaan jos et näin ole jo tehnyt.
Täytyy vielä testata kyseisen puljun chipotle versio.
Hinnasta sen verran, että ei halvin kastike, mutta n.1e halvempaa per kilo kuin weikkojen soosi.
8 tykkäystä