On todella maukas kastike. Grillatun lihan ja kanan kera loistavaa ja kasvisten seurana myös. Ohjeita on tosiaan aika variaatioilla netti täynnä mutta eihän tuoreista yrteistä oikein huonoa saa tehtyä. Namia namia! Täytyy viikonlopuksi tehdä, ystäviä ruokaa ja yhdessä oloa!
2 tykkäystä
Tuli meikäläisestäkin Chimichurrin ystävä. En kyllä ollut aikoihin syönyt niin maukasta grillilihaa, “asado” kuten siellä alkuperämaassa sanotaan. Oli laadukkaampaa possun ulkofilettä mutta myös kasleria. Kumpikin maistui. Vaimo kyllä ensin katseli, että tulipa aika mustaa. Mutta ne yrtit siinä lähinnä korventui, ei kylläkään ollut mitään syväkarrelle poltettua se liha. Chimichurrikin vaan parani maultaa, kun sai maistaa grillin hehkua. Tätä kyllä tehdään toistekin!
1 tykkäys
En ole pitkään aikaan chilisooseja ostanut, kun meni jotenkin pitkäksi aikaa maku ja vatsakaan kauhiasti tykännyt, kun joka ruokaan piti tunkea jotain tulista. Nyt ostin pari viikkoa sitten poppamiehen habanerosoosia tulisuusasteikoltaan 5/10. Ja on kyllä hyvää. On tullut moneen pöperöön testattua, tuo mukavan pikku poltteen, eikä tarvi vedet silmissä väkisin yrittää nauttia 
4 viestiä siirrettiin ketjuun: Tappara-fani – sienien ystävä
Näin juuri. Marinointiin osa ja loput pöydälle kulhoon. Tämä kastike loppuu vaikka tekisi kuinka ison erän.
1 tykkäys
Täytyy ensi kerralla tehdä vielä isompi määrä. Chimichurri kuulemma säilyy jääkaapissa hyvin pari viikkoa ja on jopa pakastettavissa. Käy kuulemma leivän päällekin. 
Pitääkin muistaa kuinka monikäyttöinen kastike se on.
Helppo yrttinen kastike grillaukseen syntyy vaikka valmiista pestosta. Nyt näyttikin Lidlissä olevan XXL-tuotteena kolmea erilaista pestoa. Isompi lasitölkki 550g ja edulliseen 3 euron hintaan. Tulipa ostettuakin.
Sitten vaan tuosta tölkistä sopiva köntti kulhoon ja öljyllä ohentelee mieleisekseen ja sekoittelee vielä mukaan hienonnettuja tehosteita eli karkeampia lisukkeita: paprikaa, chiliä, valkosipulia, mitä vielä itse nyt kaipaa. Helppoa kuin heinänteko. Onnistuu aina. 
2 tykkäystä
Onko porukka maistellut härkäpapuvalmisteita? Emäntä oli ostanut jotain punajuurella twistattuja pyöryköitä ja täytyy kyllä sanoa, että oli aivan perkeleen pahan makuista tavaraa! Koostumus oli ihan ok, mutta se maku. Ei tarvi vissiin kasvissyöjäksi alakaa
8 tykkäystä
Härkäpapua ei niinkään, mutta nyhtökauraa jonkin verran ja soijaa rouheena sekä suikaleena. Pirusti pitää omasta mielestä sotkea vahvoja makuja sekaan, että on makua, muuten ei saa menemään alas. Punajuuri itsenään maistuu myös ja varsinkin aurajuuston kera, mutta hieman karsastaisin myös kyseisiä pullia 
Lihaa syödään meidän taloudessa edelleen pääosin. Ja kalaa.
2 tykkäystä
Nyt tuli N-koekeittiöstä sellaista ruokaa, että Ritzin kokki kalpenisi, jos näkisi. Lämmitin pannulla makaronilaatikkoa, johon lisäsin mukaan kebablastuja. Hyvää on.
6 tykkäystä
Makaronilaatikko paistettuna onkin tosi hyvää, kunhan se vähän kärtsää ruskeaksi. Huomenna paistelen lounaaksi, kun tänään kuulemma makaronilooraa meillä.
2 tykkäystä
Pitkästä aikaa friteerattuja kanoja vähä tota reseptiä mukaillen:
Hyviä ovat, mutta ulkonäköä en kovin hääviks saanu taaskaan.
2 tykkäystä
Jumalaare, harvoin tulee yritettyä mitään uutta, mutta nyt meni ramenkeitto nappiin:
Kaslerin möhkäle paloiksi ja ilmafrittiin, mausteet (suola, pippuri, Poppamiehen grillimauste) ja loraus öljyä päälle. 160 astetta ja 20 min.
Tuon jälkeen iso kattila puolilleen vettä ja kiehumaan, sinne
2 lihaliemikuutiota
helvetisti mustapippuria rouheena
helvetisti suolaa
helvetisti chilirouhetta
Poppamiehen grillimaustetta
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl vihreää chilitahnaa
N. puoli desiä soijakastiketta
Pari senttiä tuoretta inkivääriä murskana
Kun vesi kiehuu niin 3 laattaa maustamatonta nuudelia sekä purjoa, herkkusieniviipaleita ja maissia sekä tietysti lihat sekaan. Anna kiehua muutama minuutti ja valmis.
Jos haluaa hifistellä niin voi tehdä kiinalaisia munia kylkeen, mutta itse en viitsinyt kun kaslerkimpaleesta tuli aika riittoisa keitto muutenkin.
Muistakaa, että liemi on ramenin ydin, joten älkää säästelkö mausteita.
12 tykkäystä
Lietsun prismassa oli perattu muikku tarjouksessa. Ruisjauho, suola valkopippuri sekaisin, pyörittele muikut kauttaaltaan jauhoissa, paista rapeaksi reilussa voissa. Sillä välin kun muikut paistuu niin värkkää valkosipulimajo (optionaalinen). Ääntä kohti.
10 tykkäystä
Pientä aamupalaa illalla. Eli keitettyjä kananmunia, kaurapuuroa, tomaattia ja kurkkua. Lisäksi paistettuja lihapullia ja nakkeja. Kylkeen tuoreet sämpylät…varmasti selviää yön yli
6 tykkäystä
Täytyypä koittaa viikonloppuna kun huomenna teen makaronilaatikkoa, pikku lisukkeina pekonia, aurinkokuivattua tomaattia ja kaprista. Teen sen allergikkojen syötäväksi gluteenittomana ja munattoman. Kebablastuja voin sitten koittaa siihen lisätä viikonloppuna jos on vielä laatikkoa jäljellä.
2 tykkäystä
Hodareita. Vaasan perunasämpylät, amerikansinappi, ketsuppi, valkosipulimajoneesi, lidlin lihaisia nakkeja, koskenlaskija cheddar kastiketta ja paahdettua sipulia.
11 tykkäystä
Tähän väliin helppo Chili con carnen ohje. Valmistuu tässä erätauon aikana helposti.
-Toimi näin! Pilko sipuli, 4-5 valkosipulinkynttä ja paprika.
-Paista jauheliha pannulla ja mausta.
-Laita valmis tomaattimurska kattilaan töhisemään ja lisää sekaan maun mukaan chilisoossia.
-Kun jauheliha on kypsynyt lisää joukkoon pilkotut kasvikset ja kypsennä hetki.
- Lisää jauhelihasörsseli tomaattisoosin joukkoon.
-Laita hieman vettä paistinpannulle ja napsi kaikki maut talteen pannusta.
-Lisää puteli ruskeita papuja ja pannulla lilluva vesi tomaattisoosiin. Kypsennä hetkinen.
Keitä riisiä, pastaa tai vaikka perunaa ja naatiskele. Helppoa nopeaa ja hyvää 
5 tykkäystä
En tainnut olla ainoa ilmakypsennysperheeseen tänä jouluna liittynyt jäsen. Odotin näiden olevan hetken hittituote, joka jää homehtumaan keittiön kaappiin piikkimaton ja sen päänhierontahärvelin väliin. Mutta viimein taivuin uskomaan, että jäädäkseen ovat tulleet.
Antakaa nyt sitten parhaat vinkit siipien lisäksi, kiitos?