Heljankoo, Heljank… ei kun siis Helan går!
3 tykkäystä
Kräftskiva🦀
Javisst, det där ser så läckert ut! Det är verkligen dags! Snarast möjligt!
3 tykkäystä
Pitkääästä aikaa oli emäntä tuonut kaupan paistopisteeltä kokonaisen grillatun broilerin. Oli kyllä pirun hyvää. Näin iltasella vielä -50 lapulla, ei jää valmiille aterialle paljon hintaa.
4 tykkäystä
Roippeista tekee viä ruokaisan salaatin vaimolle.
2 tykkäystä
Hirveä ryytymys päällä. Viime vuonna tuli kanttarelleja neljä ämpärillistä pakkaseen ja nyt sai yhden kastikkeen saaliiksi.
Kuulemma isoja eroja kanttarellejen löydöistä ihan pienelläkin alalla. Pitää vielä etsiä, mutta pahalta näyttää.
Meilläkin oli viimevuotisia pakkasessa. Tänä kesänä heinäkuusta lähtien niitä löytynyt. Elo-syyskuussa ihan valtavat määrät. Rouvan metsäpalstalla olevan metsämökin ympäristöstä. Samoin mustia torvisieniä ollut runsaasti
Tänä vuonna ei sitten siellä ole ollut suppilovahveroita eikä tattejakaan.
Täällä kyllä löytyi ihan riittämiin syksyn eri vaiheissa kantarellia, mustaa torvea, herkkutattia ja muitakin tatteja, karvarouskuja, lampaankääpää… Ainoa mitä ei tänä vuonna oikein ollut oli korvasieni. Siis “poimi-vain-tuntemiasi-sieniä”-osastolta.
Riittämiin tarkoittaa sitä, että jos muistaa, viitsii ja tekee mieli, niin noita voi syödä joka viikko kunnes alkaa uusia nousta.
Nythän vasta pari viikkoa on ollut suppilovahveroita kunnolla, kun on satanut. Kanttarellit on heinä-elokuussa. Kanttarelleja oli ihan helkutasti tänäkin vuonna. Emäntä teki varmaan toista kuukautta putkeen kanttarellipiirakkaa ja pakkanen on niin täynnä, että laitoin kiellon suppilovahveroiden keräämiselle.
1 tykkäys
Turussa ollut ainakin meidän vakiopaikassa todella hyvä tattivuosi. Myönnettäköön, että se rajoittui tuohon syyskuun puoliväliin.
1 tykkäys
Tuolla kun oli äänestystä hernekeitosta, niin itse tykkään semmoisesta hernarista mitä voi melkein levittää leivän päälle, eli miun makuun saa olla “sakeaa” soppaa! Vai pitäiskö sanoa: hernekastike mielummin?
2 tykkäystä
Henny Penny frittaa koipia Pirkkalan Cittaris 
Tarkoitus olisi ostaa airfryer laite. Mutta millainen kannattaisi ostaa tällaiseen yhden hengen talouteen. Onko sellaisesta kaksi pesäisestä hyötyä? Saako alle 100€ hintaan hyvin toimivaa laitetta?
Sanoisin, että osta isoin minkä saat. Kaksipesäisestä on hyötyä jos haluat saada ruuat nopeasti kun pystyy vetämään vaikka siivet ja ranut samaan aikaan.
Jos tykkää esim. siivistä tosi kypsinä niin niiden valmistamisessa menee aikaa yli puoli tuntia.
Itse ostin jonkun Verkkiksen halpismallin jossa on muistaakseni 5L tilavuus ja hyvin potkii.
E: odota Black Fridaytä niin noita saa muutamalla kympillä.
1 tykkäys
Keittiöstä meillä löytyy monenlaista hilavitkutinta. Airfryer on todella hyvä peli. Tarkoitus on ostaa mökille myös vastaa peli Black Fridayn tarjouksista.
Kaikkee pystyy valmistamaan ja rasvan tarve putoaa minimiin.
1 tykkäys
Itselle tulisi uunin korvaajaksi. Vuokra kämpässä iänikuisen vanha uuni. Jolla ruuan valmistus aika tuskasta. Vuokraisäntä ei uutta vaihda kun tuo toimii.
Täytyy varmaan malttaa mieli sinne black fridayn tarjouksiin.
3 tykkäystä
Tuossa tapauksessa osta vähän isompi laite. Kun vähän opiskelee ja kokeilee, niin korvaa uunin käyttöä todella hyvin.
Meillä ainakin kanan valmistus on siirtynyt airfryeriin täysin. Kana valmistuu tosi mehukkaaksi.
3 tykkäystä
Ostin huvikseni puolen kilon säkin soijarouhetta. Tarkoituksena testata saisiko sillä korvattua päivittäisessä ruuanlaitossa jauhelihan, koska punaista lihaa tulee syötyä turhan paljon.
Lisäksi soijarouheessa on hyvin proteiinia ja kuitua.
Ja onhan toi mennyt täydestä, lasagne, bolognese ja makaronilaatikko on olleet omaan suuhun ihan yhtä hyviä kuin jauhelihasta tehtynä. Meksikonpata meni vähän liisteriksi, varmaan sen takia, että toi soijarouhe imee aika hanaksti itseensä nestettä.
Valmistukseen löysin ohjeen Meiran soijarouhemaustepussista:
Paista 2dl soijarouhetta ja 2 rkl maustetta kuivana pannussa (polttamatta sitä…) ja lisää 1 dl vettä, jolloin soija imee sen itseensä ja muuttuu jauhelihamaiseksi. Käytä kuin jauheliha.
Yksi plussa on myös, että toi rouhesäkki maksoi 3€, joka on aika paljon vähemmän kuin noihin ruokiin menevä jauheliha.
6 tykkäystä
Itsekin tuli tätä hankittua 500g pussi juuri tuon hinnan takia, kun tuosta ilmeisesti tekee useamman ruoan kuin yli tuplat maksavasta jauhelihasta kerran, en ole vaan kerennyt vielä testaamaan. Ja toki sitä lihaa tulee täälläkin puputettua aikalailla päivittäin, niin ei kai se huonoa tee välillä vaihtaa soijaan.
Varmaan toimii esim. nachopellissäkin.
Joo se, kynnys tuon käyttämiseen on yllättävän korkea, mutta sit helpottaa kun huomaa, että valmistus on helpooa ja niitä ruokia ei tarvitse heittää roskiin. 
Arvioisin, että tuosta säkistä tekee 6 ruokaa, tuo 2dl vastaa 400-500 grammaa jauhelihaa määrässä.
Tacoja voisi joskus itsekin testata, tai burritoja. Tota rouhetta pystyy käsittääkseni marinoimaankin helposti kuten lihaakin.
1 tykkäys
Kynnystä korottaa mielikuva siitä, että soijarouhe on jotenkin tekemisissä Soylent Greenin kanssa.
2 tykkäystä